Food and Agricultural Organization (FAO) menyatakan bahwa sekitar 33% hingga 50% makanan yang telah diproduksi, tidak dikonsumsi sebagaimana semestinya.

Dari semua makanan yang diproduksi di seluruh dunia setiap tahunnya, sekitar sepertiga atau 1.3 miliar ton makanan dibuang menjadi limbah. Menurut studi yang dilakukan oleh Pressinott (2013) menyatakan bahwa 46% sampah berasal dari tahap pengolahan, distribusi, dan konsumsi pasokan rantai makanan.

Program Zero Food Waste di Kayu Arum Resort bertujuan untuk mengajak masyarakat untuk menghabiskan makanan. Karena menghabiskan makanan adalah cara paling mudah untuk tidak berkontribusi terhadap sampah makanan.